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怎么样解冻冷冻鲍鱼能保持原有肉质的鲜味

编辑:金泰海鲜大礼包网址:http://www.haixian6.com发布日期:2018-12-31 11:29:31 浏览:

    很多朋友都把买的鲍鱼放到冰箱冷冻起来,这样不容易坏,当然鲍鱼是可以冷冻的,不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距。当然,也有部分鲍鱼在买回来前就是冷冻的,这样的鲍鱼如何解冻能够保持原有肉质的鲜味呢?
    那如何让鲍鱼取出解冻后准备烹饪时才能保持鲍鱼原有鲜味呢??
    怎么样解冻冷冻鲍鱼能保持原有肉质的鲜味
    在这里金泰海鲜大礼包小编给大家讲一下冷冻鲍鱼的解冻正确处理方法:
    解冻鲍鱼第一步:解冻。
    给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了。
    解冻鲍鱼第二步:刷洗。
    把解冻好的鲍鱼刷洗干净,然后把壳与肉分离开,肠子去掉不要。壳洗净,肉用细盐搓洗干净,再用清水冲洗干净。
    解冻鲍鱼第三步:拍打。
    用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软。
    解冻鲍鱼第四步:烹调。
    处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错。最简单的吃法是,将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
    当然,其他海鲜产品解冻方式可以看一下:海鲜正确的解冻方式。当然,如果您在制作各种海鲜美食不懂也可以与金泰海鲜小编交流或者搜索查看一下。
    温馨提示:鲍鱼不能冷冻时间太长,一般放在冷冻室不能超过一个月,并且从冷冻室取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。


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