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野生石斑鱼营养价值高吗,一斤需要多少钱?

编辑:金泰海鲜大礼包网址:http://www.haixian6.com发布日期:2018-12-17 22:54:18 浏览:

    石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,是一种低脂肪、高蛋白的食用鱼。因为石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,也被港澳地区推为中国四名鱼之一。
    石斑鱼有青斑鱼、红斑鱼、老虎斑、老鼠斑等等类别,不少人在海鲜市场采购或者在餐馆点餐时常常被各种“名目”的石斑鱼“绕晕”。那到底这些石斑鱼有什么不一样呢?在这里,金泰海鲜大礼包小编就给各位讲一讲这些个石斑鱼有什么区别,顺便给大家注明一斤需要多少钱:
    1、红斑鱼石斑鱼:
    红斑鱼石斑鱼
    这条通体为赤红的石斑还有个名字,叫赤点石斑鱼,是一个相对来说比较好分辨品种,不但外貌特征明显,且由于红斑鱼是名贵鱼类,价格昂贵,若是野生的赤点石斑,售价可达800元/斤。但是这鱼太贵了,所以一般的餐桌上咱也瞧不见。
    2、青斑鱼石斑鱼:
    青斑鱼石斑鱼
    看起来有点儿绿的石斑十有八九就是它没跑了,和红斑鱼一样,它也有别名,叫做点带石斑鱼,但与昂贵的红斑不同,青斑鱼却是我们下馆子的时候经常能见到的一个品种。个头大,管饱!由于捕捞和养殖的产量都较高,所以价格相对亲民,一般为80元/斤。
    3、老虎斑石斑鱼:
    老虎斑石斑鱼
    这个和“百兽之王”穿着同款外衣的石斑又名棕点石斑鱼,因何而得名自然不必解释,大自然应该是赋予了这些生物天然的价值,因为是老虎斑,所以价格也就跟着上去了,这个品种的价格可达到300元~400元/斤。
    4、老鼠斑石斑鱼:
    老鼠斑石斑鱼
    这贼眉鼠眼的玩意又叫驼背鲈、尖嘴鲙仔,身上很多隔开的大小不一的圆形黑斑,要是放进昂贵的生态鱼缸,也能混进那些娇滴滴的观赏鱼群里。既然看着与观赏鱼无异,那么价格自然不能逊色,老鼠斑也是名贵的经济鱼类,野生合规格的老鼠斑可达1000元/斤。
    5、龙趸石斑鱼:
    龙趸石斑鱼
    说好了一家人要整整齐齐,可龙趸这个品种从名字上就表现出一股出偏不合群的傲慢,于是我们强行给它按上个学名,叫做鞍带石斑鱼。但人家傲慢是有理由的,毕竟龙趸是石斑鱼中的巨无霸,最大可长到270厘米,足有400千克,这已经不仅仅能管饱了,龙趸最多的用途,是用于水族馆的展示。
    6、珍珠龙胆石斑鱼:
    珍珠龙胆石斑鱼
    这是一个听起来很贵的名字,并且它有一对了不起的父母,妈妈是老虎斑,爸爸是龙趸,大约是结合了父母的所有优势,令它同时拥有了虎斑头和龙胆尾的高贵外型。但这么优秀真的好吗?由于珍珠龙胆生长速度快、抗病力强,迅速占据了海南石斑鱼养殖量的70%,由于养殖产量拔高,市场价格在40元~50元/斤,不仅成为石斑鱼养殖的第一品种,也成为了价格亲民第一品种。
    石斑鱼的功效与作用:
    1、温中补气:鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。石斑鱼做法有:清蒸石斑鱼
    2、益智:鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
    3、保健:鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。


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