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精品野生海鲜(买野生海鱼必看介绍)

编辑:金泰海鲜大礼包网址:http://www.haixian6.com发布日期:2018-11-25 13:52:06 浏览:

    一夏的孕养,把鱼肥蟹黄留给了秋天……在这诗情画意的季节,我们闽南人无海鲜不欢!
    闽南人家有喜事或平时宴客,无海鲜不成席,这是约定俗成的闽南特色。不仅如此,还有遍地的海鲜烧烤!海鲜酒楼,过年想安安静静吃个火锅,还特么是海鲜火锅......
    但让小编我一天不吃海鲜,还真是浑身不对劲!今天小编就带大家认识道道地地的野生海鲜!走起!
    野生海鲜“海鱼篇”
    斗鲳鱼
    鲳中之王,野生海捕斗鲳,肉厚刺少,鲜味纯正,比起普通白鲳来肉质白嫩脆爽,个大少见,宴会倍儿有面!鲳鱼高蛋白,并含有丰富的微量元素硒和镁与不饱和脂肪酸,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种健康的鱼类食品。
    白鲳鱼
    其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质,胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、适合小朋友和老人食用,其味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
    带鱼/白鱼
    带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、钙、铁等多种营养成分。且性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。
    赤鯮鱼
    赤鯮鱼不仅体丰肉嫩;营养丰富,加上鱼体呈红色,寄有吉利、年年有余(色)的寓意,所以受到人们的喜爱。干煎赤鯮一直是小编最爱,长辈喜爱豆豉酱油水,也是一番美味!
    红娘鱼
    红娘鱼肉含有叶酸、维生素B2、B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。特别适合产后的妈妈们哦!还具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
    石斑鱼
    石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼,尤其适合妇女产后食用。
    黄花鱼/黄鱼
    黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,特别是对儿童和体质虚弱中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老
    鳕鱼
    鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲥鱼都高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
    鲍鱼
    鲍鱼是名贵的“海珍品”,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”、“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。富含丰富蛋白质以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。闽南人喜宴、高档聚餐更离不开鲍鱼,野生鲍鱼尤为珍贵,在金泰这里,更有特大鲍、大鲍、小鲍等珍品,值得一试!
    皇帝鱼/舌头鱼/龙利鱼
    舌头鱼味道鲜美,口感爽滑,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富,深受广大群众青睐,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
    肉鱼/肉鲳/刺鲳鱼
    肉鱼是大众常见的经济性食用鱼,是我国本港地产鱼类,不是养殖品种,也不靠进口,肉质肥美,营养丰富价格低廉,是非常大众化的食用鱼类。
    小编家里逢年过节拜拜长辈们总会整个下去油炸一番,特别美味哦!
    香头鱼/黄锡鲷
    很多小伙伴黄翅鱼、香头傻傻分不清楚,小编之前也是一脸懵逼,不过自从踏上卖鱼的小旅程,为分辨也是下了一番苦功。香头鱼肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。非常适合孕妇、小孩、老人补身体用。最佳时令在秋季至次年春季,经过一年的养精蓄锐,身体囤积了足够的脂肪,味道较好。相比黄翅鱼,是价格实惠又美味的不二之选哦!
    金线鱼
    野生金线鱼,肉质细嫩 营养丰富温中益气、暖胃、柔筋利骨。
    可蒸 煎 烧 炖 焖 炸 烧卤都美味!
    小银鱼
    银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴除了具备高蛋白低脂肪的优点外,中医还记载银鱼有很好的滋补作用,且能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。小银鱼还是补钙神器,宝宝辅食必备哦!


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